≪ランチ プリフィックスコース≫ <下記のお料理からお選びいただけます>


Menu A  /
 ¥1,800

オードブル   メインディッシュ  自家製パン  コーヒーまたは紅茶

Menu B  /  ¥2,200

オードブル  今日のスープ  メインディッシュ  自家製パン  コーヒーまたは紅茶

Menu C  /  ¥2,800

オードブル  お魚料理  メインディッシュ  自家製パン  コーヒーまたは紅茶

 Menu SP  /¥3,200

オードブル    今日のスープ     お魚料理  メインディッシュ  自家製パン  コーヒーまたは紅茶

 

‹ランチタイム 消費税別途10%頂いております。›

 

【ENTREES オードブル】
 
 
Paté de Campagne 
パテ・ド・カンパーニュ
ビストロ定番 お肉のテリーヌ
 
Foie Gras Poêlé aux Figes  (+500yen) 
フォアグラのポワレ 無花果〈イチジク〉とのマリアージュ
自家製ブリオッシュとご一緒に
 
Saumon Fumé Mi-Cuit et Cuit Maison
スモーク・サーモンのミキュイ ホースラディッシュ、麹のアクセント
低温でゆっくりと火入れ!しっとりとした食感が魅力
 
Carpaccio de Bonite
気仙沼より 戻りカツオの軽い炙り シャインマスカット、巨峰とご一緒に
今が旬の戻り鰹! 焼き茗荷、ラディッシュマリネ

梨、大根、ポアブルの清涼
 
 
 
【VIANDES et  POISSONS メインディッシュ】
 
 
Poisson du Jour
産地直送 今日のお魚料理
説明いたします
 
Poulet au Vin Blanc et aux Champignons
地鶏の白ワイン煮込み ポルチーニ茸のソース
マッシュルームのデュクセルを添えて
 
Joue de Bœuf Braisée au Vin Rouge  (+300yen)
国産牛 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み プラムを添えて
じっくり煮込んだ、柔らかな優しい味わい
                                                                                            
Cailles Farcies au Riz
 豊橋より うずらのファルシー お野菜のブイヨン、バジルの薫り
うずらは食べやすく骨を取って黒米を包んでます。
  
 
 
【DESSERTS デザート】 <各コースにプラス300yenでご用意いたします。>
 
Crème Brûlée
マダガスカル産 バニラのクレーム・ブリュレ
                
 Glace et Sorbet
アイスクリームの2種類盛り合わせ 大ぶりに
                                   
Cake au Citron
レモンのケーキ 新生姜のシャーベット 仄かな薫香のソースで
 
Mousse à la Pomme Verte
青りんご‹王林›のムース セージ風味 蜂蜜のアイスクリーム